こんにちは、イミュテラスレポーターのリナです。
先日、イミュテラスでは初開催となるワークショップを開催いたしました。美味しい玄米&酵素玄米の炊き方を学べるということで沢山のお申し込みをいただき、キャンセル待ちをいただく大盛況。今回は私もお手伝いさせていただいたセミナーの様子をレポートいたします。
美味しい玄米・酵素玄米を炊くための３つのアイテムとは
玄米・酵素玄米を専門的な知識がなくても誰でも簡単に、そして美味しく作るためには欠かせない３つの究極のアイテムがあります。その3点が【ヘイワ圧力鍋、自然栽培玄米、FTWビューラプレート】です。イミュテラスのオーナーが人生を変えるほどの出会いとなったというとっておきの品々、今回のセミナーでは実践を交えながら皆様にご紹介しました。
①ヘイワ圧力鍋
100年の歴史をもち、世界のトップブランドでもあるヘイワ圧力鍋、実は玄米をいかに美味しく食べてもらうかということに研究を重ねてできた鍋なんです。
玄米が通常よりもふっくら、モチモチに炊けるヘイワ圧力鍋。今までのモデルをさらに進化させて、美味しさと手軽さを兼ね備えた一番最新のモデルであるグランクリュを使用することで、難しい火加減や時間配分等を調整せず、簡単においしい玄米が出来上がります。なんと玄米の浸水時間なしで、点火から約50分中火にかけ、火を止めたら25分の蒸らしで完成となります。
※点火時間・蒸らし時間は炊飯量によって多少前後します。
②自然栽培玄米「亀の尾」
日本のほとんどのお米は慣行栽培で生産されていて、農薬や化学肥料を使用しています。一方で農薬等を全く使用せず、自然のエネルギーを生かしながら作る自然栽培のお米はとても希少価が高くスーパーなどではなかなか手に入りません。
玄米は食物繊維をはじめとした栄養素が豊富で身体に良いですが、精製されていない為、農薬等を使用している場合はその成分も一緒に体内に取り入れてしまうこととなります。そのため玄米こそ自然栽培のものを選ぶことが重要。セミナーではイミュテラスでも取り扱いしている、農学博士でもある荒生さんが生産している無農薬・無肥料の自然栽培玄米【亀の尾】という品種を使用しました。
ご紹介した以上2つのアイテム、ヘイワ圧力鍋と自然栽培玄米「亀の尾」を使用することで誰でも簡単に美味しい玄米が炊けます。セミナーではさらに、ここにもう一つ、究極のアイテムを使用して50分で酵素玄米を作る方法をご紹介いたしました。
③FTWビューラプレート
健康にも美容にも良いことで注目されている酵素玄米。
しかし、酵素玄米は時間と手間がかかりどうしても面倒だと思われていました。健康に良いとは理解しながらも炊いた後に3～4日は熟成させるということが手間となっていましたが、FTWビューラプレートを玄米と一緒に炊く事によって深い熟成させることなく50分でできてしまうのです。高効率で遠赤外線を放射し続ける特殊なセラミック加工のプレートを使用することで、短時間で発酵を促し、たった50分で酵素玄米が完成。誰もが簡単に美味しい酵素玄米を作ることが可能となります。
酵素玄米を作ってみよう！
さて、以上の3つのアイテムを駆使して最高に美味しい酵素玄米を50分で作っていきます。
セミナーでは美味しく炊くコツと共に、免疫力向上に繋がるとっておきの情報をお伝えしながらデモンストレーションを行いました。
玄米を洗い、そこに大豆と塩を加えます。材料を合わせて圧力鍋にFTWビューラプレートを一緒に入れて40分程炊きます。
火を止めたら約25分蒸らすと・・・あっという間に完成です！
《皆様のご感想》
「本当に美味しい。こんなに簡単にできるなんて驚きました。」
「玄米なのにモチモチで甘みがあり、美味しい！」
皆様、炊き方の手軽さとその美味しさに驚かれ、きれいに完食されていました！
スーパーフードの玄米生活、ご参加の皆様も是非取り入れたいということで、セミナー終了後はイミュテラスショップで玄米やFTWビューラプレート等をご自宅用に選ばれ、お買い物のひと時まで楽しんでいただけたかと思います。
毎日の主食を玄米や酵素玄米に変えるだけで、免疫力の高い身体を作ることができ、一生の健康に繋がっていきます。
私自身も玄米生活に切り替えて、健康にも美容にも良い効果を実感している一人です。
是非この機会に美味しい玄米・酵素玄米の炊き方を学んで、人生を豊かにする玄米生活を始めてみませんか？皆様のご参加をお待ちしております！
《次回WS日程》
・9月3日(土)14時半～16時半 →満員御礼(キャンセル待ち)
・10月1日(土)14時半～16時半
・11月13日(日)14時～16時
ご予約は下記よりお申込みください。
※イミュテラスの本セミナーで炊く酵素玄米の炊き方について
イミュテラスのセミナーでは、ヘイワの圧力鍋（5合鍋）とFTWプレートを使用して酵素玄米を炊きます。
コンプラウト社では、8合鍋を使用して8合炊きで炊くことをFTW式酵素玄米といい推奨しています。
当セミナーは、いきなり8合鍋を購入するのが、サイズや量的にハードルが高い方に向けて、
イミュテラスとしてご提案し、酵素玄米だけでなく、FTWプレートの使用方法等も含めてご紹介するセミナーです。
よって、FTW式酵素玄米（8合鍋使用）を受講されたい方は、推奨講座（有料）をご紹介しますので、お問合せください。
イミュテラスレポーター：リナ（齊藤里奈）
ヨガ講師・マインドフルネス講師。イージーヨガクリスタルアンバサダー。
NHK Eテレ「いないいないばあっ！」2代目お姉さん。
個々の特性に合わせたイシュタヨガの学びを軸に2012年よりヨガ講師として活動。NHKEテレで子供向け番組のお姉さんをしていた経験を活かしてベビー＆キッズから大人まで幅広い年代に向けたレッスンやイベントを開催。自己免疫疾患を患ったことをきっかけにヨガと合わせてマインドフルネスや体の内側からの健康を学び健康美容家としても活動。2019年に起業し企業向けの健康促進やストレスケアの研修等も監修。
Instagram：@rina.saito1003